بهینه سازی تولید و تعیین خصوصیات بیوشیمیایی پکتیناز خارج سلولی یک گونه باکتریایی بیمارگر گیاهی
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شیراز
- نویسنده بنفشه رستگاری
- استاد راهنما حمید رضا کربلایی حیدری
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1390
چکیده
در پژوهش حاضر، سه گونه باکتریایی بیمارگر erwinia carotovora، xanthomonas axonopodis و streptomyces turgidiscabies به منظور یافتن پکتیناز خارج سلولی که توانایی شکست پکتین مرکبات با درجه استریفیه بالا را دارد، مورد بررسی قرار گرفت. در این میان، گونه xanthomonas axonopodis دارای بهترین فعالیت پکتینازی می باشد. بهینه سازی شرایط کشت نشان داد که این باکتری در محیط حاوی1/0% پکتین مرکبات، 1% پپتن، 1%yeast extract در دمایc° 30با 7ph و rpm 180در روز پنجم (u/ml0.64) بهترین فعالیت آنزیمی را دارد. آنزیم تخلیص شده، بوسیله تلفیقی از دو ستون کروماتوگرافی تعویض یونی deae-cellulose و sephacryl s-200 gel filtration خالص گردید. این آنزیم یک پکتیناز دیمر با وزن مولکولیkda 104 به کمک gel filtration و kda 56 به کمکsds-page می باشد. آنزیم پلی متیل گالاکتوروناز فعالیت بهینه خود را در oc 60 و 6 ph با vmax و km به ترتیب µmol/min 066/0 وmg/ml 51/2 پکتین به عنوان سوبسترا انجام می دهد. آنزیم در طیف وسیعی از ph (9-5) و دمای بالا (تا oc 90) پایدار است. حضورmm 5 از یون هـای +ca2+, cu2+, mg2+,mn2 و+ co2 به شکل مشخص باعث افزایش فعالیت و حضور hg2+ و fe2+ فعالیت را به شدت کاهش می دهد. از آنجایی که edta اثری مهاری بر روی فعالیت پکتینازی آنزیم نشان می دهد، می توان گفت که آنزیم به فلز برای فعالیت خود وابسته است. در مجموع، بر اساس ویژگی های این پکتیناز از جمله اسیدی بودن و مقاومت بالای دمایی آن، پیشنهاد می شود که این آنزیم می تواند یک انتخاب مطلوب برای آبگیری و شفاف سازی در صنایع تولید آبمیوه، خصوصاً مرکبات باشد.
منابع مشابه
ارزیابی کارایی گونه های بومی تریکودرما در تولید آنزیم های خارج سلولی هنگام برهمکنش با عامل بیمارگر Fusarium oxysporum
متن کامل
تعیین خصوصیات بیولوژیک و بیوشیمیایی سویه Pseudomonas fluorescens UTPF5 به‌عنوان یک باکتری پروبیوتیک گیاهی در ایران
یافتن سویههای جدیدی از باکتریهای پروبیوتیک گیاهی با قابلیت تجاریسازی در کشاورزی از اهمیت زیادی برخوردار است. در این تحقیق، خصوصیات بیولوژیک و بیوشیمیایی سویه Pseudomonas fluorescens UTPF5 به‌عنوان یک باکتری مهم در ایران، مورد ارزیابی قرار گرفته است. تولید متابولیتهای مختلف از جمله اکسین، سیانید هیدروژن، سیدروفور، فنازین، دی استیل فلوروگلوسینول و تشکیل بیوفیلم و سیستمهای تنظیمی مورد بررسی ...
متن کاملبررسی خصوصیات بیوشیمیایی پروتئاز خارج سلولی باسیلوس سابتیلیس
پروتئاز ها یکی از مهمترین دسته های آنزیم های صنعتی هستند که در صنایع مختلف از جمله دارویی، چرم سازی، شوینده، غذایی و بسیاری دیگر از آن ها کاربرد دارند. در میان انواع تولید کننده های پروتئاز، باکتری ها به خصوص انواع ترموفیل آن ها بسیار حائز اهمیت اند. همچنین در میان گونه های باکتریایی، باسیلوس ها و ژئوباسیلوس ها در زمره ی مهمترین تولید کننده-های آنزیم های صنعتی شناخته شده اند. در تحقیق حاضر یک گ...
بهینه سازی تولید پکتیناز پریفورموسپورا ایندیکا از ضایعات چغندرقند به روش تاگوچی
پکتینازها به‌عنوان یک گروه بزرگ از آنزیم‌ها، پکتین را به مولکول‌های ساده‌تر نظیر اسیدگالاکتورونیک تجزیه می‌کنند و به‌طورگسترده توسط بسیاری از میکروارگانیسم‌ها تولید می‌شوند. امروزه ضایعات فراوان صنایع کشاورزی و فرآوری میوه شامل تفاله چغندرقند، سیب و مرکبات به‌عنوان منابع غنی از پکتین برای القاء تولید پکتیناز توسط بسیاری از میکروارگانیسم‌ها بکار برده می‌شوند. هدف این پروژه بهینه‌سازی تولید پکتی...
متن کاملخالص سازی و تعیین خصوصیات یک آنزیم آلفا-آمیلاز و یک ÷روتئاز خارج سلولی حاصل از باکتری باسیلوس سوبتیلیس atcc1254
چکیده: آلفا-آمیلازها و پروتئازها دو آنزیم خارج سلولی هستند که به ترتیب پیوندهای 1-4، ?-d-گلیکوزیدی بین واحدهای گلوکز در زنجیره خطی آمیلوز و پیوندهای پپتیدی پروتئین ها را هیدرولیز می کنند. این آنزیم ها از مهمترین آنزیم های صنعتی به شمار رفته و در بیوتکنولوژی امروزی نقش مهمی ایفا می کنند. اگرچه آن ها از منابع گیاهی، جانوری و میکروبی بدست می آیند، اما در صنعت بیشترین تقاضا برای آنزیم های میکروبی...
15 صفحه اولآنالیز حساسیت بهینه سازی تولید و تورم در اقتصاد بر مبنای یک مدل کنترل بهینه
هدف مقاله حاضر، تعیین مسیرهای زمانی بهینه متغیرهای اقتصادی تولید، تورم، حجم پول و مخارج دولتی و نیز تحلیل حساسیت این مسیرها می‌باشد. برای این منظور از یک مدل کنترل بهینه متعین استفاده می‌شود. در این مدل یک تابعی هدف درجه دوم با توجه به قید مسأله که شامل یک سیستم معادلات کلان پویاست، حداقل خواهد شد. در این روش به مجذور انحراف متغیرهای هدف از ارزشهای باثباتشان وزنهای سیاستی داده شده است. سپس با ا...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شیراز
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023